酸奶能不能冷凍 酸奶可以冷凍嗎

1、酸奶不可以冷凍保存。

2、酸奶是使用牛奶爲原料，經過殺菌消毒後，再添加有益菌經過發酵冷卻而成的一種奶製品，營養豐富、口感酸甜，一般保存的時間時間較短，將酸奶冷凍可以抑制酸奶中的微生物活性，使其處於休眠狀態，從而延長酸奶的保存時間。但酸奶中含有多種有益菌，溫度過高或者過低，都可以對這些菌類產生破壞，導致酸奶的營養價值降低，因此酸奶不建議使用冷凍保存。