燒豬蹄要多長時間能熟 燒豬蹄怎麼做
1、燒豬蹄,如果使用高壓鍋,需要時間30分鐘到40分鐘。如果使用普通的電飯鍋,需要時間爲一個半小時到兩個半小時,根據食用者對肉質鬆軟硬質喜好,確定時間即可。
2、材料:豬蹄3只,啤酒300毫升,冰糖15克,姜2片,蒜3瓣,蔥半根,鹽4勺,花椒三塊,醬油80毫升,蜂蜜20毫升,肉蔻300克。
3、將豬蹄在沸水中淖一下,洗去浮沫。
4、於盆中放溫水至能沒過豬蹄,加蜂蜜20毫升,醬油80毫升,和水充分混勻後,將豬蹄浸泡15分鐘。
5、撈出豬蹄,控幹水分,備用。
6、於炒勺內放入油,燒熱至八成熱時放入豬蹄,完成後撈出備用。
7、於炒勺內留少量底油,加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒,然後放入切好的蔥段、薑片、蒜,炒出香味。
8、加入300毫升啤酒,將第二步用於泡豬蹄的水倒入炒勺,水位要浸過豬蹄,加入冰糖,鹽少許,大火沸騰後改小火,燉1小時。
9、燉好後,等待15分鐘即可食用。
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