金槍魚的燉制方法 燉金槍魚的方法
1、主料:金槍魚:2000g。
2、輔料:鹽適量、料酒適量、香菜適量、醬油適量、醋適量、紅辣椒適量、油適量、大料適量、澱粉適量、糖適量。
3、洗淨的金槍魚,切成段,瀝乾水備用。
4、切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用。
5、做鍋,加入油。
6、把瀝乾水的魚段,兩面沾滿乾麪粉和澱粉。
7、放入油鍋中。
8、把魚段炸成兩面金黃色盛出。
9、裝入盤中備用。
10、做鍋,把魚段放入鍋中,加入料酒、鹽、糖、醋等調料。
11、放入蔥、姜、辣椒絲、大料放入水蓋上鍋蓋燉煮。
12、待燉出魚香時,加入香菜、蒜苗末,裝盤即可。
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