茄子炒雞蛋最簡單做法 茄子炒雞蛋做法介紹
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1、將茄子清洗乾淨,切成條,放在水裏面再次清洗一遍,之後放入盆中,作爲備用。
2、將切好的蔥放入盤中,作爲備用。
3、將兩個雞蛋打在碗中,放入鹽,攪拌到均勻。
4、在鍋中倒入少量的油,30秒內油熟了,放入雞蛋,當雞蛋出現蓬鬆狀的時候,用鏟子開始翻炒2分鐘,然後放入碗中。
5、再次在鍋中倒入油,30秒油熟了放入少量的花椒粉,然後將茄子倒入鍋中,加入適量的醋,鹽,大火翻炒6分鐘,之後加入適量的雞精,然後再次將雞蛋倒入鍋中進行翻炒1分鐘。
6、一盤新鮮的茄子炒雞蛋就做好了。
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