大蒜儲存最簡單的方法 大蒜的最佳保存方法

1、將大蒜掰成單個的蒜瓣，平底鍋加熱後放入蒜瓣文火翻炒煎透，不要放油。

2、將煎透的大蒜取出靜置至降溫至指尖可直接觸碰的程度，然後切去蒜根堅硬的部分。

3、將所有蒜瓣皮衣全部脫去，應該很好剝掉。

4、用菜刀腹部一個一個的壓碎蒜瓣，全都壓碎後再切成蒜蓉。

5、蒜蓉用保鮮膜包裹，用筷子按壓成均勻的6等份，排除空氣。再裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存。需要用的時候減開1小份解凍備用即可。