豬肋排的做法 豬肋排怎麼做好吃

1、主料：豬肋排500g、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔50g、月桂葉數片、青花菜數朵、蒜末少許。

2、輔料：2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣醬1大匙、牛排醬1大匙、黑胡椒醬1大匙、鹽1小匙。

3、豬肋排切塊，紅蘿蔔去皮切片，洋蔥也切片備用。

4、將洋蔥片、紅蘿蔔片、牛排醬、黑胡椒醬、甜辣醬和米酒，米霖、月桂葉、蒜末，放入一容器中攪拌均勻後，放入肋排拌勻醃漬30分鐘。

5、將烤盤放上鋁箔紙，淋上少許油，再排上肋排，表面放上月桂葉。

6、再將肋排放入烤箱，上火200度下火180度先烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。

7、滾水加少許鹽和酒，氽燙青花菜，將烤熟的肋排置於盤中央，再將青花菜撈出擺盤。