涼拌紅薯葉的做法 怎麼做涼拌紅薯葉

1、主料：紅薯葉300克、蒜瓣幾個、食鹽2克。

2、輔料：生抽10毫升、紅糖3克、撈汁10毫升、芝麻油10毫升。

3、將紅薯葉的老梗摘去扔了，留嫩葉子和嫩梗洗乾淨控水，蒜瓣把皮剝掉切碎。

4、將水放入鍋中燒開，然後將紅薯葉放入開水中。

5、用筷子上下翻動紅薯葉子，將紅薯葉煮熟，大概三分鐘左右。

6、將紅薯葉子撈出後過冷水後，擠幹水分放入盤子中，將蒜末、食鹽、生抽、撈汁、紅糖、芝麻油都加入其中充分拌勻。

7、清香美味的涼拌紅薯葉就做好了。