做蒸雞腿的方法 做蒸雞腿的步驟
1、雞腿洗乾淨,放在過濾網裏瀝一下水。
2、在雞腿的兩面輕輕劃上兩刀,待會蒸熟得快一些。
3、在劃好的雞腿上,加入少許的蠔油、胡椒粉、鹽,醃製入味。醃製8分鐘之後,將雞腿擺在盤子裏。
4、準備好生薑和小蔥,備用。把枸杞放到開水碗裏面泡5分鐘,一會把水倒掉,枸杞留着最後裝飾用
5、準備好1勺半的蒸魚豉油,備用。先在鍋裏放少許水煮開,再把蒸網放下去。
6、將雞腿放入熱水的蒸鍋中,在雞腿的表面上加入薑片和蔥白,一起大火蒸10分鐘。雞腿蒸好了,上面小蔥和薑片,夾出來不要了。
7、把蒸魚豉油淋在蒸好的雞腿上,這次想要吃清淡一點,不再加入熱油了。
8、最後,把枸杞擺在雞腿上,再放上一點蔥花,就全部做好了。
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