蜜糖雞翼教程 做蜜糖雞翼步驟
1、食材:雞翅、蜂蜜、醬油、料酒、冰糖檸檬、胡椒粉。
2、雞翅切成小段,切好的雞翅放入容器中,加入料酒、薑片、檸檬片、少許胡椒粉、醬油抓勻醃漬30分鐘以上。
3、醃漬好的雞翅加入一大勺澱粉,加入澱粉後拌勻。
4、鍋中放比炒菜稍多的油,涼油放入雞翅開火煎炸。
5、煎炸得雞肉水氣散發,雞皮起皺呈黃色,盛出備用。鍋中放入蜂蜜和砸碎的冰糖,加入少許清水,小火熬製糖汁。熬至冰糖融化,糖汁出現密集的小泡。
6、放入炸好的雞翅。快速翻炒均勻,加入一大勺熟白芝麻。
7、再次翻炒至糖汁芝麻都裹在雞翅上即可關火。
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