寶寶愛吃小白菜的做法大全 寶寶愛吃小白菜怎麼做
1、小白菜香菇粥:
⑴材料:大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小塊,澱粉鹽料酒適量。
⑵把瘦肉切成小丁加入一匙澱粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗淨。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。
⑶大米淘好後用清水浸泡一晚。放入電飯鍋中,按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開花。把醃好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥裏。加入肉丁後攪勻,加入切好的香菇丁。蓋上蓋接着煮。待粥再次煮開後煮二分鐘。加入小白菜碎加少量鹽調味,攪拌均勻即可。
2、小白菜汁:
⑴材料:小白菜100克,水適量;
⑵小白菜清洗乾淨,控水。將葉子撕下來備用;
⑶開水焯透,撈出控水,自然晾涼;
⑷用攪拌機把菜葉攪拌成菜泥;
⑸將打好大小白菜泥過濾,取汁水即可。
3、小白菜泥
⑴材料:小白菜1顆、開水40ml。
⑵小白菜將梗切除後,切成方便打泥的大小。莖跟葉的部分分開放。
⑶洗淨後,先將莖的部分放入鍋內,加入400~600cc的開水,水的部分稍微蓋到菜即可。設定10分鐘烹煮。
⑷莖的部分煮好後再將葉放入鍋內,設定5分鐘烹煮,時間到攪拌一下起鍋放涼。煮菜的水不可使用。
⑸將溫涼的小白菜放入調理機,加入40cc的開水打泥,打泥完成後,分裝冰冷凍。
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