腰果蝦仁的做法步驟教學 腰果蝦仁怎麼做

1、主料：蝦仁適量。

2、輔料：腰果適量、毛豆適量、胡蘿蔔適量。

3、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽醃15分鐘。

4、毛豆煮熟後過涼水瀝乾水份。

5、腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉黃時即要關火。

6、炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋裏的餘油。

7、鍋內不用放油了，直接將毛豆跟胡蘿蔔放入翻炒幾下。

8、再放入蝦仁，撒些鹽跟椒鹽粉翻炒，蝦仁變色後即可關火裝盤。