製作凍蝦仁方法 做凍蝦仁步驟
1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。
2、步驟:準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。
3、在裝有蝦仁的湯碗裏,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個小時以上,將蝦仁解凍和去除腥味。
4、解凍好的蝦仁,洗乾淨備用。準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。熱鍋之後,先放入胡蘿蔔炒幾下。
5、然後,放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意:青椒不要炒時間長了,翻炒一下就好。
6、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。最後,放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽,炒均勻後出鍋。
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