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紅燒胖頭魚怎麼做好吃 紅燒胖頭魚的做法

經驗2.09W
紅燒胖頭魚怎麼做好吃 紅燒胖頭魚的做法

1、原料:蔥段、姜段、蒜3頭、胖頭魚1個。輔料:黃酒、鹽、醬油、冰糖

2、將胖頭魚切開用鹽少許醃製並且加入黃酒;

3、將蔥姜切成大段,蒜整頭備用;

4、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用;

5、將蔥姜段入鍋直到香味出來,再放入魚頭,黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹。