茶化石的泡法 茶化石如何沖泡

1、取茶

準備一隻蓋碗、一壺開水，用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。8-12克幹茶量，足以3-4人品飲，一般5粒左右即可。

2、溫杯潔具

用開水將茶具清洗一遍，溫杯潔具有三個目的：一是潔具；二是提溫；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

3、投茶

將茶化石投入蓋碗中。

4、浸潤泡

用沸水（至少是95度以上）醒茶，這裏要強調的是，茶化石的醒茶與其它茶有所不同。

注重＂慢中有快＂。所謂＂慢＂是指在洗茶時，茶湯要在蓋碗中停留10秒左右，再把它倒出。＂快＂是指在洗完茶時，到了品飲的茶湯，此時，出湯就應該稍快，不然在蓋碗中呆久了，影響口感。

注意茶化石需要洗茶兩遍（醒茶）。

5、沖泡

將開水注入蓋碗，蓋上蓋子。水溫高，注水平緩，出湯快，是泡好茶化石的關鍵！從浸潤泡開始，注水要輕柔，可以定點注水，還可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩，15s左右即可出湯，後續每泡增加5s即可。

6、品飲

將茶湯濾入公道杯，然後分倒至品茗杯，茶化石湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強。記住茶化石是十分耐泡的哦，能夠泡20泡以上，味道淡了，還可以煮飲。