空氣炸鍋菜譜大全 空氣炸鍋菜譜推薦
1、黃金帶子
食材:冰凍大帶子、鹽5g、黑胡椒適量、雞蛋一隻、水60ml、生粉60g、麪粉75g、日式麪包糠150g、沙拉醬適量。
大帶子解凍洗淨,瀝水備用。
將鹽5g、黑胡椒適量、雞蛋一隻、水60ml、生粉60g、麪粉75g混勻成糊。
將帶子放入蛋麪糊裏掛層薄糊,然後放入麪包糠裏均勻沾上一層面包糠,放入空氣炸鍋的炸籃中設置200℃炸15分鐘即可裝盤。在盤中一角擠上沙拉醬沾食味道更佳。
2、烤豆角
食材:豆角1把、鹽適量、生抽適量、花椒粉少許、油少許、香醋少許、辣椒麪適量。
豆角處理好,洗乾淨裝進大碗裏。撒上適量鹽,生抽,少許油和花椒粉拌勻。
空氣炸鍋200℃預熱3分鐘,將豆角放進去。溫度調到190℃,炸15分鐘,中間可以間隔幾分鐘攪拌翻面一下。
出鍋後淋上香醋和花椒麪即可食用。
3、杏鮑菇
食材:杏鮑菇500g、鹽適量、油適量、孜然適量、辣椒麪適量。
杏鮑菇清洗乾淨,切成條備用。
全部切好,放入碗裏。撒上鹽,孜然,辣椒,一點點油。攪拌均勻醃製一刻鐘。15分鐘後將滲出的水倒出。
放入空氣炸鍋設置180℃炸7分鐘,中間翻動一下即可出鍋。
4、炸豆腐
食材:北豆腐2塊、油少許、蔥適量、鹽適量。
豆腐切角狀,表面刷油備用。蔥切末放入碗中,再放鹽和水調成汁備用。
打開空氣炸鍋設置200℃,炸10-12分鐘即可出鍋。
與蔥鹽水蘸食。
5、炸冰淇淋
食材:吐司10片、冰淇淋一盒、黃油 60g、低粉 10g、淡奶油 40ml。
把低粉,淡奶,水混合調成稀糊狀備用。把吐司的四邊切去備用。
把吐司壓結實成薄餅狀,將兩片吐司其中刷上薄薄一層面糊。
舀出冰淇淋,放在一片吐司上,再蓋上一片吐司,將一個杯子或碗扣在上面,用力一按,切出一個半球狀的吐司包冰淇淋。以此類推做5-6個。
將做好的吐司包冰淇淋放入冰箱冰凍到硬,再刷上黃油。把冰淇淋放進炸籃,設置180℃炸5-8分鐘即可。
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