如何清洗菜心上殘留的農藥 怎樣清洗菜心上殘留的農藥

1、流水沖洗及浸泡洗法：一般蔬菜買來後要先用清水沖洗3～4遍，然後浸入清水中1-2小時再衝洗。流水沖洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除殘留農藥的基本方法。

2、鹼水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥污染的有效措施，方法是先在水中放一小撮小蘇打，攪勻後再放入菜心，浸泡15分鐘後，把鹼水倒掉，接着用清水漂洗乾淨。

3、加熱法：隨着溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜，可通過加熱去除部分農藥，方法是先用清水將表面污物洗淨，放入沸水中2～3分鐘撈出，據試驗，可清除80％以上的殘留農藥。

4、此外，還可用淘米水浸泡蔬菜10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨。