木耳粉做法 關於木耳粉做法
1、清洗木耳,摘除黑木耳上的雜質,清除發粘肉薄的劣質木耳,剛買回來的木耳會有泥沙,因此在清洗的過程中一定要注意。
2、將木耳焯熟。可以使用家裏的煮鍋,將水放到鍋中,讓水沒過要焯熟的木耳之上,避免木耳水燒乾。
3、在戶外或烘乾機內烘乾木耳,這裏建議到中藥店或者普通藥店進行磨粉,如果家裏有磨粉機器的話,可以直接使用家裏的磨粉機進行磨粉。
4、準備好磨粉機,將木耳磨成粉。在製作黑木耳粉的整個過程中,這個環節最重要,因爲黑木耳經過焯熟後,如果涼曬時間過長,容易發粘變質,因此可以利用電吹風或其他方式進行烘乾。
5、將磨好的木耳粉放進密封袋中。一般家庭用的塑封袋就可以了,儘量不要用一次性的塑料袋裝。
6、最後木耳粉可以放進溫水中或與食物搭配食用即可。
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