木耳屬於菌類嗎 關於黑木耳的介紹
經驗2.12W
1、木耳是屬於菌類。安全食用木耳需用白糖、小蘇打和水混合搖晃,三分鐘後可泡發,泡發後的木耳暫不用需蓋上保鮮膜放入冰箱保存,最後用淡鹽水和適量澱粉來清洗,再用流水清洗掉有害雜質即可。
2、黑木耳[Auricularia auricula( Hook.)Underw]又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,爲我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉,中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳,並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前,黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
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