烤雞翅醃製多久 烤雞翅做法步驟介紹
1、烤雞翅一般是醃製2-4小時,需要冷藏。
2、醃製原因:雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3、做法步驟:將買回來的雞翅膀在開水鍋裏氽一下,隨後撈出。姜、蔥切末,加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調成汁,把雞翅醃漬10分鐘左右,取出,去掉附着在上面的蔥,薑末,控淨水分。在烤盤上塗一層食用油,姜、蔥切片墊在烤盤中,將之前醃好的雞翅控幹水分,刷一層蜂蜜,放置在放有蔥、姜的烤盤上。將烤盤送入預熱好的烤箱底層,箱溫150度,約烤30分鐘即成.烘烤中要將雞翅翻個面,使烤均勻,色澤一致。
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