涼粉怎樣做好吃 如何做涼粉好吃
1、食材:涼粉適量、蒜適量、辣醬適量、黃瓜適量、鹽適量、醋適量、雞精適量、生抽適量、香油適量。
2、把涼粉放在冰箱冷凍室裏凍上一個小時,吃起來更勁道。涼粉取出來洗乾淨後,再打成小塊放在湯盆裏。
3、大蒜去皮後洗乾淨,再切成蒜末。
4、湯盆中再放入蒜末、鹽、自家釀的辣椒醬和香油。
5、半根黃瓜洗乾淨再切成細絲,放入湯盆中。
6、再加上些雞精、醋和生抽,輕輕地攪拌均勻。動作輕點以防涼粉碎掉。
7、最後可以裝盤了,拌的口味比較清淡,每種調料放得較少,這個調料的量可以根據自己的喜好來調節,喜歡吃麻的也可以放些花椒油。
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