可可花曲奇的家常做法 可可花曲奇的家常做法介紹
1、食材:黃油110克、可可粉7克、低筋麪粉130克、糖粉50克、雞蛋黃1個、鹽1克。
2、首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀,用手可以非常輕易的戳個洞就差不多了。
3、低筋麪粉和可可粉混合過篩兩次。
4、加入鹽1克和白糖50克。
5、然後開動打蛋器中速把黃油稍微打發一下,顏色變淺就可以了。
6、接着把1個蛋黃分兩次加入打勻法。
7、打到黃油蓬鬆。
8、打好的黃油篩入混合好的麪粉翻拌均勻。
9、裝入一個比較厚的裱花袋。
10、按照你喜歡的花型擠入烤盤,擠花之前先把烤箱上下火180度預熱。
11、烤盤入烤箱,中層、上下火,20-25分鐘,曲奇剛剛烤好之後肯定是軟的,一定不要去動它,等它室溫自然冷卻就會變得酥脆了,冷卻後室溫放在密封罐裏保存即可。
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