可可曲奇餅做法 可可曲奇餅乾的烹飪技巧分享

1、用料：

黃油65g、可可粉10g、低筋麪粉85g、糖粉40g。

2、做法：

（1）黃油切小塊室溫軟化，是軟化不是融化。

（2）黃油室溫軟化後加入糖粉，打至體積膨大、顏色發白。

（3）再分次倒入全蛋液繼續打至融合。

（4）將低粉和可可粉篩入黃油糊中，用刮刀拌勻。

（5）用刮刀將麪糊裝入裱花袋中，在烤盤上墊上油紙或者錫紙，根據裱花嘴花型擠出自己喜歡的圖案（我用的裱花嘴是14齒的菊花嘴）。

（6）烤箱提前預熱，中層160度烤18分鐘左右即可。