焦糖曲奇餅乾如何做 焦糖曲奇餅乾做法介紹

1、用料：低筋麪粉290g、玉米澱粉50g、奶粉30g、黃油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、雞蛋1只、焦糖醬120g、耐高溫巧克力豆適量。

2、黃油室溫軟化，加糖粉和粗砂糖打發；

3、雞蛋打散，分2-3次加入打發的黃油中，每次攪打至完全乳化再加下一次；

4、加入焦糖醬攪打均勻；

5、麪粉、澱粉及奶粉混合均勻（無需過篩），分2次加入乳化黃油中拌勻；

6、用櫻花曲奇嘴擠出櫻花形狀，大小厚度要基本一致；

7、在花朵中心位置鑲嵌耐高溫巧克力豆，放入預熱好的烤箱中層，165°C16min左右；

8、烤好後放冷卻架上冷卻，密封保存即可。