東瓜肉片湯的做法

東瓜肉片湯是一道清爽健康的湯品，下面是製作的具體步驟：

材料：
- 500克東瓜肉片
- 200克瘦肉片
- 2個鮮蝦仁
- 適量蔥、姜、蒜
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量雞精

步驟：
1. 將瘦肉切成薄片，用適量鹽、蔥、姜醃製一段時間。
2. 東瓜去皮，切成薄片。
3. 蔥薑蒜切碎備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，將醃製好的瘦肉片煸炒至變色。
5. 加入蔥薑蒜炒香。
6. 加入適量的水，將湯煮沸後，轉小火煮約20分鐘。
7. 將東瓜片加入湯中，再煮5分鐘。
8. 加入鮮蝦仁煮熟。
9. 最後加入適量的鹽、雞精調味。

注意事項：
1. 鮮蝦仁不要過度煮熟，以免影響口感。
2. 瘦肉片醃製時間不宜過長，一般醃製15-30分鐘即可。
3. 湯的味道可以根據個人喜好適量調整。
4. 東瓜片煮的時間不要過久，以免煮爛。

這樣，一道美味的東瓜肉片湯就做好了，可以趁熱享用。