醬油豆腐怎麼做好吃
製作一道好吃的醬油豆腐需要以下材料和步驟:
所需材料:
1. 嫩豆腐:根據需要的份量選擇
2. 醬油:適量
3. 糖:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 大蔥:適量
7. 大蒜:適量
8. 生薑:適量
9. 辣椒碎(可選):適量
10. 香菜(可選):適量
11. 花椒粒(可選):適量
12. 植物油:適量
步驟:
1.將豆腐切成塊狀,放入沸水中焯水,煮至豆腐變硬即可撈出備用。
2.鍋中加入適量植物油,加熱後放入切碎的蔥、蒜、姜炒香。
3.將適量的醬油、糖、料酒、鹽、花椒粒加入鍋中,翻炒均勻。
4.將煮好的豆腐放入鍋中,小火煮幾分鐘,使豆腐充分吸收醬汁。
5.根據個人口味,可以加入辣椒碎調味,或者用香菜點綴。
6.炒好的醬油豆腐出鍋裝盤,即可食用。
這樣做出來的醬油豆腐色澤鮮亮,口感鮮嫩香滑,醬汁調味適中,口味鮮美,營養豐富。
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