油豆腐怎麼做好吃又簡單 油豆腐的做法
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1、油豆腐塞肉。
2、食材:油豆腐、豬肉餡、紅燒肉汁、蔥花、食用油、姜、料酒、鹽、花椒粉、蛋清、生抽;
3、料酒、薑片、鹽、花椒粉和生抽醃肉餡兩小時;
4、挑出薑片,拌入適量蛋清;
5、油豆腐挖開一個小洞,填入肉餡;
6、鍋內熱油,將油豆腐填入肉餡的一面小火煎一煎;
7、煎到肉餡變得金黃微焦即可,其他幾個面都翻翻煎一煎;
8、倒入半碗紅燒肉汁,輕輕晃動鍋子,燴一下;
9、湯汁快要收盡的時候就可以出鍋了;
10、出鍋盛盤後撒上一些蔥花。
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