油淋幹豆腐怎麼做好吃 怎麼做油淋幹豆腐

1、幹豆腐切條。

2、備好乾辣椒段，蔥絲，蒜末。

3、切好香菜。

4、鍋中燒水。

5、加入少量食用鹼。

6、水開放幹豆腐焯一會。

7、幹豆腐焯個兩三分鐘撈出瀝水，沖洗幾遍，把鹼味洗沒。

8、起鍋燒油。

9、加入蔥蒜。

10、放蠔油生抽炒香。

11、放幹豆腐炒勻。

12、加少量水燒開，出鍋。

13、出鍋後放上香菜和辣椒段。

14、鍋中燒油至冒煙。

15、淋在辣椒段上，淋兩遍左右。

16、出鍋嘍。