油炸豆腐乾怎麼做好 油炸豆腐乾的做法

1、用料：老豆腐500g、菜籽油適量、食鹽適量。

2、先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的時候太費時。

3、倒適量的菜籽油，不用太多，先用大火把油燒熱，在改小火煎。煎的時候要用筷子翻面。

4、炸至兩面金黃色撈起，放在一個事先擦乾水分的盆裏。

5、最後炸好後，放在盆裏冷卻幾分鐘，冷卻好後抹上適量的鹽，以便保存。待完全冷卻放入冰箱即可。