蒸米粉怎麼做好吃

蒸米粉是一道傳統的廣東菜，可以用來製作豐富多樣的菜餚。下面是一份簡單的蒸米粉的做法：

材料：
- 米粉：250克
- 水：適量
- 食用油：1湯匙
- 蝦皮：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 豆瓣醬：適量
- 蠔油：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將米粉用水浸泡15分鐘，然後瀝乾備用。

2. 在鍋中熱一湯匙食用油，加入蔥薑蒜和蝦皮炒香。

3. 加入適量的豆瓣醬炒勻，然後加入蠔油、醬油、鹽和胡椒粉繼續炒勻。

4. 將炒好的調料倒入米粉上，用筷子或勺子輕輕攪拌均勻，確保米粉充分吸收調料。

5. 在蒸鍋中放入少量水，將蒸架放入蒸鍋中，然後將調好的米粉放在蒸架上。

6. 蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘。

7. 取出蒸好的米粉，撒上一些蔥花作爲裝飾。

8. 可以根據個人口味加入一些辣椒醬或醋來調味。