粉蒸肉怎麼做纔好吃 粉蒸肉怎樣做纔好吃

1、食材：豬肉500克、大米1碗、薑絲少許、土豆兩個、生抽適量、白糖適量、蠔油適量、八角2小塊、料酒適量、鹽適量、老抽適量。

2、準備一塊新鮮的五花肉，用清水洗淨，切成厚度爲0.5cm左右的厚片裝盤備用。

3、將一小塊姜切成絲備用，準備生抽，蠔油，白糖，料酒，老抽，鹽適量，放一旁備用。

4、在切好的五花肉上放入薑末，生抽，蠔油，白糖，料酒，老抽鹽。抓勻醃製30~40分鐘。

5、起鍋點火，倒入一小碗大米，加入八角。用小火慢炒至大米變成金黃色。關火將其倒入破壁機中攪碎。盛出備用。

6、土豆洗淨切成小塊，拿出一個盤子將土豆均勻地放在盤子底部。這裏可以將土豆改成南瓜或者別的東西。

7、將醃好的五花肉均勻地放在土豆上。將準備好的米粉均勻地撒在上面。放入蒸鍋中。

8、將其放入蒸鍋後，大火蒸50分鐘，端出來，撒上芝麻，香菜，或香蔥做點綴，這樣粉蒸肉就做好了。