如何燒糖醋排骨好吃
要燒好吃的糖醋排骨,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:豬排骨、生薑、大蔥、大蒜、青椒、紅椒等。
2. 選用優質的豬排骨,切成塊狀或者小塊,洗淨備用。
3. 排骨下鍋煮水焯水,去除血水和雜質,然後撈出備用。
4. 熱鍋冷油,加入切好的薑片和蒜末,翻炒出香味。
5. 將焯水後的排骨放入鍋中,炒至表面微黃。
6. 加入適量生抽和老抽,炒勻上色。
7. 加入適量的糖,翻炒均勻,讓糖融化並均勻附着在排骨上。
8. 加入適量的醋,炒勻,讓醋的酸味與糖的甜味平衡。
9. 加入適量的水或者高湯,沒過排骨即可。
10. 加入蔥段、青椒、紅椒等蔬菜提香和增加口感。
11. 收火,蓋上鍋蓋,用小火慢燉30分鐘至排骨變得酥爛。
12. 最後可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
這樣就可以燒出香甜酥爛的糖醋排骨了。享受美食的同時,別忘記配上一碗香噴噴的白米飯哦!
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