牛鞭補腎湯的做法大全
牛鞭補腎湯是一道傳統的補腎湯品,可以提高腎臟功能和增強體力。以下是牛鞭補腎湯的兩種做法大全:
做法一:
材料:
1. 牛鞭:1根
2. 枸杞:適量
3. 乾貝:適量
4. 薑片:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
步驟:
1. 洗淨牛鞭,切成小段。
2. 鍋中加入清水,放入牛鞭,加一勺料酒焯水,焯水可以去除血水和腥味。撈出牛鞭備用。
3. 鍋中加入適量清水,放入焯水後的牛鞭,加入薑片、枸杞和乾貝。
4. 煮沸後轉小火燉煮1-2小時,直到牛鞭煮爛入味。
5. 最後加入適量鹽調味,煮沸即可食用。
做法二:
材料:
1. 牛鞭:1根
2. 黃芪:適量
3. 枸杞:適量
4. 乾貝:適量
5. 生薑:適量
6. 料酒:適量
7. 鹽:適量
步驟:
1. 牛鞭洗淨切成小段,放入鍋中加入適量清水,加入一勺料酒焯水。
2. 焯水後撈出牛鞭備用。
3. 鍋中加入新鮮水,放入焯水後的牛鞭,加入適量黃芪、枸杞、乾貝和薑片。
4. 煮沸後轉小火燉煮2-3小時,直到牛鞭煮爛入味。
5. 最後加入適量鹽調味,煮沸即可食用。
注意事項:
1. 牛鞭在焯水之前可以先泡水或用刀把表面的毛颳去。
2. 燉煮的時間可以根據個人口感決定,可以更加爛糊一些或者稍微有一點嚼勁。
3. 枸杞和黃芪可根據個人口感適量增加,可以根據自己的喜好添加其它調味品。
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