甲魚補腎湯 甲魚補腎湯做法

1、材料：甲魚1只、黨蔘適量、黃芪適量、當歸適量、桂圓8顆、紅棗8顆、蔥段適量、薑片適量、枸杞適量、料酒三勺、白酒一勺、熟地適量。

2、將甲魚翻過身，背朝地，脖子拉長迅速快刀在脖根一剁，掀殼，提起控血，取出內臟。

3、取鍋燒水70°～80°將甲魚放入熱水中，燙2～5分鐘分鐘，取出放涼。

4、取出放涼後用剪刀在甲魚腹部切十字口。

5、將四肢周圍黃油去掉，並將甲魚全身黑污皮去掉。

6、另取一砂鍋，將準備好的甲魚放入，放入事先準備好的，黨蔘，黃芪，熟地，當歸，枸杞，紅棗，蔥段，薑片，桂圓，放入其中，後加料酒，最後加滿水。

7、大火燒開，轉小火熬60左右，中途撇去浮沫，呈出根據自己口味的調入調味料。