東北雞蛋柿子湯的做法
東北雞蛋柿子湯是一道傳統的東北菜,它的做法非常簡單,下面是一個簡單的做法:
所需材料:
1. 柿子4-5個
2. 雞蛋2個
3. 薑片適量
4. 醬油適量
5. 鹽適量
做法步驟:
1. 柿子去皮,切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量水,放入薑片,大火煮沸。
3. 沸水中加入柿子塊,煮5-10分鐘,直到柿子變軟。
4. 柿子變軟後,用勺子將柿子撈出來,放入攪拌機中攪拌成汁狀。
5. 鍋中留適量湯汁,加入適量雞蛋,攪拌均勻。
6. 煮開後,倒入攪拌好的柿子汁,攪拌均勻。
7. 加入適量醬油和鹽,根據個人口味調整。
8. 繼續煮沸2-3分鐘即可。
注意事項:
1. 柿子煮熟後攪拌時要小心燙傷,可以等柿子稍微冷卻後再攪拌。
2. 可以根據個人口味加入些許糖或者胡椒粉調味。
3. 可以根據個人喜好加入些許蔥花或者香菜提鮮。
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