鮮肉丸子湯的做法

鮮肉丸子湯的做法：

所需材料：
- 豬肉末250克
- 蝦仁150克
- 雞蛋1個
- 水澱粉2勺
- 洋蔥半個
- 胡蘿蔔半根
- 香菇3朵
- 豆腐半塊
- 蔥末適量
- 薑末適量
- 食鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 白胡椒粉適量
- 高湯適量

步驟：
1. 將豬肉末和蝦仁剁成泥狀。
2. 加入雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、食鹽、雞精、胡椒粉和白胡椒粉攪拌均勻，製成肉餡。
3. 將洋蔥、胡蘿蔔和香菇切成小丁。
4. 鍋中加入適量油燒熱，加入洋蔥、胡蘿蔔和香菇炒至香味出來。
5. 加入高湯，煮開。
6. 將肉餡搓成小丸子，放入鍋中煮熟。
7. 加入豆腐切塊，煮開。
8. 根據個人口味加入適量的食鹽和雞精調味。
9. 撒上蔥末即可享用。

溫馨提示：
可以根據個人口味，增加或減少調料的用量，使湯的味道更符合自己的口味。