鮮丸子湯的做法

鮮丸子湯是一道非常受歡迎的傳統湯菜，下面是製作鮮丸子湯的簡單步驟：

所需食材：
1. 豬肉末：200克
2. 蝦仁：150克
3. 蔥薑蒜：適量
4. 雞蛋：1個
5. 麪粉：適量
6. 高湯/雞湯：800毫升
7. 鹽：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 生抽：適量
10. 料酒：適量

步驟：
1. 準備材料，將豬肉末和蝦仁放入碗中，加入蔥薑蒜末、雞蛋、麪粉、鹽、胡椒粉、生抽和料酒，攪拌均勻。將混合好的肉餡放入冰箱冷藏20分鐘。

2. 將高湯/雞湯倒入鍋中，加入適量的鹽，煮沸。

3. 取出冷藏好的肉餡，揉搓成小丸子，大小適中。

4. 將丸子放入開水中煮熟，撈出備用。

5. 把煮好的丸子放入煮沸的高湯/雞湯中，煮熟。

6. 最後加入些許鹽和胡椒粉提味，根據個人口味可以加入一些蔥花或者其他調味料進行調整。

7. 鮮丸子湯煮好後，即可盛出，裝入碗中，即可享用。

溫馨提示：烹飪過程中可以根據個人口味添加蔬菜等配料增加湯的營養價值。