鮁魚丸子湯的做法 鮁魚丸子湯怎麼做
1、主料:鮁魚3條 豬肉餡半斤、薺菜1把。
2、鮁魚三條,洗淨剁掉魚頭,去內臟,用刀貼着魚的脊骨把魚肉片成兩半,然後用清水充分洗淨血水。
3、刀刃逆着魚肉的方向,輕輕一刮魚肉就很容易被刮下來了。
4、魚肉刮掉後後剩下的魚皮和魚骨,不要扔掉,可以燉湯用。
5、剔除掉魚肉中的一些小刺,開始剁魚肉。
6、加入蔥末和薑末,一起剁。
7、花椒用溫水泡成花椒水,多泡一點水,因爲鮁魚肉非常吃水,一點一點加入魚肉。
8、加水剁,再加水,直到魚肉變成細膩的魚蓉,基本魚肉就剁好了。
9、再加入同等量的豬肉餡,可以使肉丸更香。
10、同樣,剁的過程再加入一些花椒水。
11、一直剁到魚肉和肉餡完全融合在一起爲止。
12、將剁好的魚肉蓉放入一個大盆中,加入1勺鹽、1勺料酒、1勺白胡椒粉、3勺花生油、2勺芝麻油、半勺味精。
13、用筷子順着一個方向攪拌上勁兒。
14、做一大鍋水,不要等水開,涼水即開始汆丸子,用手抓一把魚蓉,略團一下,從虎口處均勻擠出,下鍋。
15、依次將所有的魚蓉全部擠入。
16、大火燒開,撇去浮沫。
17、當魚丸都浮起來就說明熟了,起鍋前丟一把新鮮薺菜進去,燙一下就可以關火了,一碗丸香、湯鮮、味美的鮁魚丸子湯就做好了。
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
男人用什麼招財最旺運呢
攝取財運最旺的方法因人而異,但一些常見的方法包括:1.勤奮工作和努力奮鬥:通過努力工作和不懈努力,可以獲得更多的機會和財富。2.理性投資:選擇合適的投資項目,進行理性的投資,可以幫助增加財富。3.節儉理財:合理規劃支出,節儉理財,可以幫助積累財富。4.學習和提升自己:不...
-
宀字頭的字有哪些
宀字頭的常見字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.寶8.室9.宣10.宴11.家12.賓13.安14.宜15.寧16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.寬29.安30.對31.寶32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.寶39.室40.賓41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
-
吊蘭什麼季節生長最旺盛
吊蘭通常在春季和夏季生長最旺盛,這兩個季節提供了充足的陽光和溫暖的氣候,有利於吊蘭的生長。在這兩個季節裏,可以適當增加澆水和施肥的頻率,以促進吊蘭的生長。...