肉丸子湯粉的做法
肉丸子湯粉的做法:
材料:
- 豬肉末 250克
- 蝦仁 100克
- 雞蛋 1個
- 麪粉 30克
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 花椒粉 適量
- 雞精 適量
- 蔬菜(例如小白菜、胡蘿蔔等)適量
- 幹混合麪粉(麪粉+澱粉混合)適量
- 鮮湯 1.5升(可以用雞湯、豬骨湯等)
步驟:
1. 將豬肉末、蝦仁剁成細末,放入碗中。
2. 加入雞蛋、麪粉、生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉和雞精,攪拌均勻,做成肉丸子。
3. 將肉丸子放入幹混合麪粉中,裹上一層面粉。
4. 將鮮湯煮開,加入蔬菜和調味料(如鹽、胡椒粉、雞精等)調味。
5. 將裹好麪粉的肉丸子放入煮開的鮮湯中,煮熟後撈起。
6. 將煮熟的肉丸子裝到碗裏或麪碗裏,倒入煮好的鮮湯。
7. 可以根據個人口味加入一些蒜蓉、辣椒油等調味料進行調配。
8. 最後可以撒上一些蔥花或香菜葉作爲裝飾。
現在,一碗美味的肉丸子湯粉就做好了,可以搭配米線、掛麪或米粉一起享用。
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