鳳凰單叢茶如何沖泡

1. 泡茶壺或茶杯需要先用熱水進行預熱，將茶具加入熱水中加熱1-2分鐘，然後倒掉熱水。

2. 取出適量的鳳凰單叢茶葉，每次泡茶建議使用3-5克茶葉。

3. 將鳳凰單叢茶葉放入茶壺或茶杯中。

4. 用100℃的熱水沖泡茶葉，建議不要直接倒在茶葉上，在茶葉外圍形成一個“池子”，用內部經花雕樣設計的茶具建議能更好地將水滲透到茶葉中心。

5. 第一泡茶水約15秒後，把茶水倒出來，這個步驟稱爲“丟湯”，意在去除茶葉的雜質。此步驟也可以省略，直接將茶水留在茶壺或茶杯中。

6. 第二泡開始，使用85-90℃的溫水，每次的二泡至N泡可稍微加長時間，視隨內在茶葉的稟賦品質來定。

7. 每一泡的時間控制在15-30秒，即可享用新鮮香醇的鳳凰單叢茶了。