黃金豆餅乾製作方法 黃金豆餅乾怎麼製作

1、主料低筋麪粉80克，輔料雞蛋15克，芝士粉2大匙，調料食鹽1/4小匙，黃油60克，糖粉30克，法香2大勺。黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽。用蛋器拌勻，用刮刀也可以。

2、放入全蛋液，繼續拌勻。低筋麪粉和芝士粉。芝士粉和麪粉混合均勻。篩入拌好的黃油中，用刮刀拌勻。放入法香碎，繼續拌勻。

3、揉成麪糰後，裹上保鮮袋壓癟。擀成大張麪皮後，從上到下捲成卷。包上保鮮膜入冰箱冷凍至硬。冷藏的話需要時間長一些，冷凍的話需要時間相對較短。約1cm厚的片，碼放在烤盤中。放入預熱好180度的烤箱中上層，上下火，10分鐘。