黃油餅乾製作方法 黃油餅乾做法教程
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1、低筋麪粉200g、無鹽黃油110g、蛋黃2個、糖粉60g、奶粉20g。
2、將蛋黃、蛋白分離。
3、將黃油室溫下軟化,用電動打蛋器打至發白、爲顏色變淺。
4、分次加入糖粉打勻。
5、將蛋黃分次加入到黃油中,打勻。
6、低筋麪粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。
7、揉成表面光澤的麪糰,包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
8、取出麪糰後用擀麪杖擀成面片,用餅乾模子壓出形狀。
9、用刀取下餅乾坯,擺入烤盤。
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