豆角蒸包子的做法 如何做豆角蒸包子

1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻。

2、長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎。

3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻。

4、水，酵母，麪粉混合揉成光滑麪糰。

5、蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小。

6、麪糰排氣後分成均勻十份揉圓。

7、擀成圓皮，放入餡料包好。

8、蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘

9、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子就可以了。