老豆角怎樣做蒸菜 老豆角做蒸菜方法介紹

1、先選出要用的豆角，並且摘乾淨。再在清水裏洗乾淨。爲了把殘留的農藥洗乾淨，也可以將豆角多在水裏泡一會兒再洗。

2、把豆角洗乾淨後，就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可。把切好的豆角放進一個容器裏。

3、將適量的鹽放進切好的豆角里，開始攪拌。一定要多攪拌一會兒，要攪拌均勻！也可以把鹽放進水裏，待完全融化後，再倒進豆角里，攪拌均勻。

4、根據自己的喜好，放入適量的麪粉。用力攪拌，直到把麪粉攪拌開，和豆角合爲一體爲止。

5、往蒸鍋裏倒上適量的水，放上蒸鍋的箅子。把這個時候的豆角放進蒸鍋裏的箅子上蒸。注意：一定要平整均勻的佈滿蒸鍋的箅子上。

6、根據蒸的豆角的多少，來確定蒸豆角的時間。一般蒸豆角蒸菜的話，15分鐘左右即可。15分鐘後，老豆角蒸菜就熟了。

7、掀開鍋蓋，稍微晾一會兒了。等蒸豆角的箅子沒有那麼燙手的時候就可以把箅子裏的豆角蒸菜盛到其他容器裏。

8、加入蒜、香油等調料就可以開吃了。