豌豆蒸排骨的做法 豌豆蒸排骨的製作方法
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1、排骨洗淨、瀝乾、裝碗。
2、米粉加入黃酒、生抽、老抽、蠔油、色拉油、溫水泡半小時左右至米粒吸收水分充分漲開。
3、米粉和排骨拌勻,豌豆鋪在排骨碗裏的最上面一層。
4、豌豆上再鋪一層米粉,蒸鍋水開後,文火蒸2個小時。
5、蒸好後,碗上蓋好盤子,迅速翻轉過來,慢慢揭開蒸碗,撒上蔥花即可了的。
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