新鮮冬筍怎麼做好吃 冬筍的做法
經驗1.03W
1、材料:冬筍300克、醬肉150克、黃蔥1根、菜籽油1茶匙、鹽1茶匙、料酒0.5茶匙、幹海椒條少許、乾花椒少許。
2、新鮮冬筍,剝去筍衣。
3、切去硬硬的根部,洗淨,切厚片。
4、在加鹽的沸水中氽熟,過冷水後撈出。
5、熟醬肉切成小片,黃蔥切顆。
6、鍋熱少油,下肉片爆炒。
7、爆出油後,放幹海椒條、乾花椒煎香。
8、倒入筍片、蔥顆翻炒。
9、淋少許料酒翻勻即可。
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