醋豬腳做法竅門 怎麼做醋豬腳

1、食材：豬蹄1000克、雞蛋12個、黑甜醋3000克、姜500克、黃片糖2片。

2、準備好材料雞蛋，豬蹄，生薑等。將新買回來的豬蹄洗淨，把多餘的毛拔掉，把生薑去皮備用。

3、鍋裏放冷水，豬蹄下鍋，等滾燙後把鍋裏表面的浮沫除掉，再煮一會，盛出，加入冷水中，能讓豬蹄吃起來爽一點。

4、鍋裏放冷水，將雞蛋放入鍋中，煮上十分鐘，待熟後，盛出，將雞蛋剝殼，裝盤備用。

5、將豬蹄放入瓦煲裏，注意是瓦煲，平時的不鏽鋼湯煲煮着煮着會糊掉，而且瓦煲具有很好的導熱功能。

6、將黑醋，生薑，雞蛋，黃片糖一起放入煲裏，均勻攪拌一下，大火煮15分鐘，後轉中火慢煮1到2個小時。

7、待雞蛋和豬蹄上色入味，這時我們就可以裝盤盛出來吃了，既簡單又好吃的豬蹄醋就完成了。