豬腳怎麼做祛寒 豬腳做法
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1、豬蹄洗淨斬塊,花生用清水浸透,黃花菜切去頭尾,生薑切片,蔥切段。
2、鍋內加水燒開,放入豬蹄稍煮片刻,去清血污,撈起待用。
3、取燉盅一個,將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內,加入清水,用中火燉約3小時,調入精鹽、味精即成。
4、花生性平味甘,能養血止、催乳增乳。此處與樣血平肝的黃花菜共燉豬蹄,可養血聲精、通絡增乳,適用於產後血虛體弱、乳汁不足者食用,每日1次。
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