烏魚死了怎麼保鮮 烏魚如何保鮮呢
經驗2.23W
1、將烏魚洗淨切塊,放進一個具有透溼性的尼龍樹脂袋中,在熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏。這祥,在34℃左右的室溫下放五5—10天,仍可保持原有鮮味。
2、烏魚去除內臟後,放在80一90攝氏度的熱水裏燙兩秒鐘殺菌去毒,烏魚的外表已經變白,撈起來放入冰箱裏冷藏,可使魚的保鮮時間比原來長一倍。
3、烏魚洗淨切塊後晾乾.將烏魚塊摻鹽灑酒,故人一個盛器,再倒人一點芝麻油或菜油,最後密封好,存於陰涼乾燥處,可保存一年以上。
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