煮羊腸湯的方法 煮羊腸湯的方法是什麼

1、食材：羊腸子500克、蔥花少許、薑片2片、八角適量、鹽1/2勺、白胡椒1勺、辣椒粉少許、香菜1顆、開水500毫升。

2、拿出羊腸子稍稍解凍。

3、準備輔料，蔥白斜切幾片，2片姜切小點，八角三瓣就可以，香菜洗淨切碎備用。香菜是這個湯的靈魂。

4、炒鍋燒熱放入少許油。

5、油熱後姜蔥八角放進油鍋。

6、翻炒幾下，稍稍變色即可。

7、倒入準備好的開水，開水倒入油鍋，水變成偏乳白色了。

8、羊腸直接放進湯裏煮，羊腸子本就是熟的，放進湯里加熱解凍一下。

9、大概2-3分鐘，羊腸子變軟了就可以了。

10、撒上香菜，放點鹽、白胡椒、辣椒粉。把羊腸子整條夾到碗裏，我不想沾手，直接筷子夾住，剪刀剪斷即可。