自制青梅酒的危害 自制青梅酒的危害有哪些
1、易產生細菌。自制青梅酒在製作的過程中沒有加入消毒滅菌的輔料,在設備上也很難達到工廠消毒的條件,因此容易出現黴菌以及各種病菌,而潮溼的環境適合細菌繁殖生長,進而會影響青梅酒的產量,因此長期飲用細菌過多的青黴菌會損害人體健康。
2、甲醛超標。自制的青梅酒還會出現甲醛超標的現象,若是瓶口密封不當以及選擇的容器不當,在高溫的環境下,原材料會進行分解產生有毒物質,尤其是一次性塑料材質的容器,不宜用來製作青梅酒,一旦甲醛濃度超過0.2%,會危害人體健康。
3、容易爆炸。青梅酒製作過程中若是儲存不當還會出現爆炸的現象,有的人喜歡將容器全部裝滿,甚至使用塑料瓶發酵青梅,青梅酒在發酵的過程中會產生氣體以及酒精,當容器中沒有多餘的空間時,便容易出現爆炸的現象。
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